Comment est fabriquée l'Huile Extra-Vierge de Coco ?

Cette huile après pressage a été séparée de son lait par décantation et a été simplement filtrée, elle n'a subi aucun traitement chimique ou de distillation (elle ne contient donc aucun résidu chimique).

C'est pourquoi l'huile vierge de coco qui est crue, bénéficie d'une qualité exceptionnelle, surtout quand elle est fraîche, car on obtient ainsi par légère pression à froid une "fleur d'huile" dont l'arôme sucré de noix de coco est naturel.

L'huile vierge de coco peut se conserver plusieurs années à l'abri de l'air, elle contient jusqu'à 50mg/Kg de tocophérols et de tocotriénols. Les tocotriénols sont souvent plus efficaces que les tocophérols dans la gamme vitamines E (anti-radicaux libres).

En forme liquide l'huile vierge de coco est transparente. Sa viscosité est très légère. Cependant, elle fige à 24°C (devient blanche), il suffit alors de tiédir le flacon sous l'eau chaude (au bain marie ou micro-ondes par exemple) afin qu'elle retrouve sa forme liquide et toute sa transparence originale.

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